きぬかずき

11月18日　Hello everybody

●皮剥けば　ぴょろっと飛び出す　美肌かな
●ねっとりと　ほっくりと芋　舌に乗る
●衣被き　衣は絹ならむ　舌触り
●衣剥ぐや　真白き姿　あでやかに
●里芋や　皮下に隠れた　妙味あり

昨日、収穫して持ち帰った里芋を、きぬかずきにして、
食べました。衣被き。平安の女性の外出時の姿がそれ。
衣を頭からすっぽり被ったあの姿。女装の牛若丸の姿。

小芋を蒸し、熱いまま皮をぴょろっと剥いて、生醤油で
食べる。こたえられません、あの美味しさ、あの食感。
味噌田楽がまた良し。明日は田楽! 元気出てきた！

pm11:40 Good luck everybody