２月２０日
・天婦羅油　静かに滾り　海老を待つ
・初天婦羅　衣分厚く　なりにけり
・大鍋の　油滴跳ねたり　初天婦羅　

１９日。夕餉。エビや蕗の薹など５種を天婦羅に。
天婦羅初体験。衣をつける前に水分をどう取るか。
恐る恐る鍋に具材を投入すると、油が跳ね上がり、
腰が引けた。何が悪かったか？　難しいもんだな。