６月１７日

●＜ミリ以下に　ダイコン刻み　サラダ生る＞

キッチンにもミリの世界がある。大きくザク切りするのと違う世界。

・野菜サラダの作り方、煮魚の味の付け方･･･等々、料理の奥は深い。

・簡単に思える料理だけれど、「簡単に」が、そもそも間違いのよう。

・料理の技、なかなか進歩せず。何事も基本から学ばないとダメってこと。