7月23日　Hello everybody
●捏ね延ばす　ニョッキ料理に　手を染むる　　隆行
●ローマより　伝わる料理の　香りかな　　隆行

ときどき、ほんのときどき台所に立ちます。気分転換で。
ジャガ芋を死ぬほど食べる今日このごろ、妻にあおられ、
今日昼、イタリア料理ニョッキを初めて作ってみました。

ジャガ芋をゆでて潰し強力粉を混ぜ、次に延ばして切り、
沸騰したお湯に入れて、浮き上がたところをすくい取り、
別途つくったトマトケチャップ・ベーコン・玉葱を炒めた
ソースをまぶし、シソの葉を刻み振りかけて出来上がり。

写真美味そうでしょ？バッチリでした。ジャガイモの香り
を味わうためには強力粉を少なめにがコツ？ お試しを。
ウィキペディアにレシピあり。

ローマ時代に興ったというニョッキ。ならば哲学者キケロ
も食べたはず。彼の箴言「食欲は理性に従うべし」？が
いつも頭にあるのですが、昼のニョッキはちと食過ぎ！
pm 7:15 good luck everybody