血鯛

4月13日(日)

◎<西海の 全き流線 形血鯛>

・血鯛、長崎産。30cm。兜煮にしよう。

・さばくのが大変。出刃包丁が、ナマクラ。

・さばく以上に難しいのが、兜煮の味つけ。落第。

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