6月7日（金）

◎＜煮て潰され　枇杷の実ジャム　ほの香なり＞

・200個ばかり、皮はいで身ほぐし種を取る。一度にて汁を捨てる。

・改めて煮る。ヘラで身をほぐす。砂糖をたっぷり入れ煮詰める。